野菜炒め

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普段野菜不足の方に!

野菜の歯ごたえが重要です!
短時間で仕上げましょう
生姜が効いた野菜炒め
普段野菜を取らない方にオススメします
ご飯のおかずに
お酒のおつまみに

材料

キャベツ 2枚
ピーマン 1個
ニンジン 1/6本
もやし 1/2パック
生姜千切り 適宜
ウインナー 1本

調味料

塩 小さじ1/4
コショー 適量
中華調味料 (創味シャ***) 小さじ1/2より少し多め
醤油香りづけ 数滴
バター 10g


野菜のカットは
こんな感じでどうでしょう


強火でニンジン、ピーマン、生姜から炒めましょう


数十秒である程度火が通ったら
キャベツ、ウインナー、
もやしを入れて
素早く、塩小さじ1/4、
コショー適量、
創味***小さじ1/2強、
醤油数滴、バター10g
時間にしたら数十秒間
一気に炒めましょう
歯ごたえが大事!


こんな状態になったら火を止めて
出来上がり!


盛り付けて完成!

ココがポイント


調味料を入れる際、素早く対応できない方は
一旦火を止めながら入れていきましょう
キャベツ、もやしはすぐ火が通ります
美味しさも当然ですが野菜の歯ごたえも楽しんでもらうには
火を通しすぎないことが重要です

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