カレイの煮付け

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魚の煮付け定番!

煮魚の中で最もポピュラーな「カレイ」
早速チャレンジしてみましょう!

材料

カレイ(業務スーパーの冷凍コーナーで購入してきました)
生姜 1片

調味料

水3:醤油1:みりん1:砂糖0.5
おたまで水3杯なら、醤油1杯、みりん1杯、砂糖0.5杯


味が入りやすいように
十字の飾包丁を
入れましょう


裏返して
頭から尻尾へ直線に
切り目を入れています
わかりますか?


詰め込みすぎですね
水 3
醤油 1
みりん 1
砂糖 0.5
生姜 1片


煮込みましょう
落し蓋を使いましょう
アルミホイルか
クッキングシートに
所々穴を開けて
代用してもOKです
いずれも無かったので
ペーパータオルを使っています


箸で盛り付けると
身崩れします
へらなどを使いましょう
調理時間30分
完成です!

注意ポイント

たまに煮汁をかけながら煮込みしょう
煮くずれさえ気をつければ難しい料理ではないと思います

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