親子丼

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熱々ご飯に親子丼!超簡単

とろフワな玉子が絶妙です
めんつゆ使いません!
丼鍋なければフライパンでも出来ちゃう

材料

鶏モモ肉 1/2枚
玉ねぎ 1/4個
卵 1個

調味料

水3:醤油1:みりん1:砂糖0.5
おたまで水3杯なら、醤油1杯、みりん1杯、砂糖0.5杯
ほんだし 少々


鶏モモ肉は一口大にカット


鶏肉は湯引き
(中まで火が通らなくても
表面が白くなる)
する程度でいいです
終わったらお湯は
捨ててください


つゆ作り
水 3
醤油 1
みりん 1
砂糖 0.5
ほんだし 少々


玉ねぎは少し厚めに
カットしてください


2〜3分程度で火が通ります
玉ねぎを入れましょう


玉ねぎに火が通ったら
卵を回し入れてください


  • 熱々ごはんの上に
    豪快に盛り付けて
    完成です!
    これはちょっと火が通り過ぎたかな?

メモ

卵を入れる前に必ず弱火にしてください
つゆがタップリある状態であっても卵を入れると減っていきます
蓋をするしないは自由です

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