酢豚

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これでも酢豚!食べればわかる!

面倒くさいから「揚げない」!
でもちゃんとした酢豚です!
揚げなくたって、豚ロースじゃなくたって酢豚になる!

材料

豚 肩肉(コマ切れ、切り落としなど) 500g
ニンジン 1本
ピーマン 5個
玉ねぎ 1個

調味料

ケチャップ 100cc
酢 100cc
酒 40cc
醤油 40cc
砂糖 100g
創味***(中華あじの素) 小さじ1/2
片栗粉 40g
水 50cc


ニンジンは事前に
ボイルしておきましょう
乱切りで煮沸7〜8分


豚肉を炒めましょう


ある程度炒めたら
ニンジン、ピーマンを
入れましょう


玉ねぎを追加して炒めてください


調味料を入れていきましょう


ダマになりやすいので
火を一旦止めて水溶き片栗粉を
入れましょう


  • 揚げなくても美味しい酢豚の完成です!

注意ポイント

タケノコの水煮を加えるとまた違った風味が楽しめます
水溶き片栗粉を入れる時は火を一旦止めるとダマになりにくいです

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