中華飯

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白菜がなくても大丈夫!

和食の職人が作る失敗しない「まかない中華飯」
比較的簡単に作れる中華飯でまかないにも頻繁に出されるメニューです
時間もかからず見習いスタッフでも失敗せずに作れます
是非チャレンジしてみて下さい!

材料

キャベツ 適量
にんじん 適量
ウインナー 1〜2本

調味料

水 300cc
濃口醤油 大さじ1
酒 大さじ1,5
中華味の素(創味シャ***) 大さじ1
オイスターソース 小さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
ごま油 5cc (仕上げ)


今あるものでサクッと作る
写真はキャベツ、にんじん、
ソーセージ
軽く炒めて下さい
おすすめは
白菜、ピーマン、キクラゲ、
タケノコ千切り、豚バラ、イカ、エビなど


調味料
水 300cc
濃口醤油 15cc
酒 15cc
中華味の素(創味シャ***) 15cc
オイスターソース 5cc
砂糖 5cc強
ごま油 5cc (仕上げ)


水溶き片栗粉 15cc
水 15cc
火を止めながら
水溶きかたくり粉を
入れればダマになりにくい


とろみがつけばOKです
最後にごま油5ccを
入れて軽く混ぜて


完成です
熱いです!火傷注意!
是非お試しください

失敗しないコツ!

味付けは分量通りだから簡単!
とろみあんかけは火を止めてから少しずつ回し入れながらかき混ぜれば失敗しません!

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