ミートソース

更新日:

パスタの定番!ミートソース

玉ねぎ、ニンジンのみじん切りはフードプロセッサーで!
家電量販店で2千円前半で販売してました
家庭用ならこれで十分です
なければ手動で頑張ってください

材料

挽肉 500g
玉ねぎ 1〜2個
ニンジン 1〜1.5本
ホールトマト缶詰 2缶
おろしニンニク 小さじ4

調味料

オリーブオイル 適量
小麦粉 100g
コンソメ 大さじ3
ケチャップ 大さじ5
ソース 大さじ5
砂糖 大さじ5


オリーブオイルを適量入れて
挽肉を炒めましょう


玉ねぎ、ニンジンのみじん切りは
フードプロセッサーであれば
簡単に仕上がります
ネットや家電量販店で
2000円前半くらいで
販売していました


火が通ったら
玉ねぎを入れて


ニンジンも追加してください


ここでとろみをつけるために
小麦粉を少しずつ
入れていきましょう
ダマにならないように
一度に全部入れないように
してください
とろみが足りないようであれば
小麦粉を追加してください


ホールトマト缶を
2缶入れてください
おろしにんにく 小さじ4
コンソメ 大さじ3
ケチャップ 大さじ5
ソース 大さじ5
砂糖 大さじ5
弱火でしばらく煮込みましょう


煮込んで30分


更に30分経過
なかりとろみが出てきました
これで完成です!


パスタの上に
ミートソースをかけて
お好みで
パルメザンチーズを!

参考

フードプロセッサーが有ると無いでは難易度が変わりそうですね
これから料理をする機会が増えそうなら1台あっても邪魔になりませんよ
ご検討ください

Copyright© まかレピ , 2019 All Rights Reserved.